PasTeL

pastel

Bahan Adonan Kulit:
1. 250 g tepung terigu
2. 1/2 sdt garam
3. 1 butir telur ayam, kocok
4. 50 g margarin
5. 75 ml air es minyak goreng
Isi:
1. 2 sdm minyak sayur
2. 4 butir bawang merah, cincang
3. 2 siung bawang putih, cincang
4. 1 batang daun bawang, iris halus
5. 1 batang seledri, iris halus
6. 100 g daging ayam , cincang
7. 100 g udang kupas, cincang
8. 50 g buncis, iris halus
9. 50 g wortel, iris halus
10. 25 g suun kering, rendam air hingga lunak, iris halus
11. 1 sdt garam
12. 1/2 sdt merica bubuk
13. 50 ml air
14. 2 butir telur rebus, kupas, potong kecil
Cara membuat:
Adonan kulit:
1. Campur tepung terigu, garam, dan telur. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan margarin, aduk rata.
3. Tuangi air sambil uleni hingga terbentuk adonan yang licin/kalis.
4. Gilas adonan hingga tipis. Cetak menjadi bundaran 8-10 cm.
Isi:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
2. Masukkan daun bawang dan seleri, aduk rata.
3. Tambahkan ayam dan udang, aduk hingga berubah warna.
4. Masukkan wortel, buncis, suun, garam, merica, dan air. Aduk rata hingga airnya habis. Angkat.
5. Tambahkan telur rebus, aduk rata.
6. Isi tiap lembar adonan dengan 1 sdm adonan isi. Lipat dua, pilin keliling sisinya hingga rapat.
7. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
8. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.
9. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.
SELAMAT MENCOBA