KlePon

Bahan Kue Klepon Singkong

2.500 gram singkong, dikukus dan dihaluskan
500 gram tepung terigu sagu
2 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh pewarna hijau tua

625 ml air hangat

Bahan isi :

250 gram gula merah, disisir halus

Bahan Pelapis :

250 gram kelapa parut kasar
5 lembar daun pandan, disimpulkan
2 1/2 sendok teh garam

Cara membuat :

1. Pelapis : aduk rata bahan pelapis, kukus 15 menit sampai matang. sisihkan
2. Uleni singkong, tepung sagu, garam,.pewarna hijau tua, air suji dan air hangat sedikit-sedikit sampai rata.
3. Ambil sedikit adonan. pipihkan. beri isi. bentuk bulat.
4. Didihkan air, masukkan klepon.
5. Rebus sampai terapung. angkat dan tiriskan.
6. Gulingkan di bahan pelapis.