AreM-AreM

Resep arem-arem

Bahan Adonan Nasi:
1. 1, 25 liter santan encer
2. 2 lembar daun salam
3. 1 sdt garam
4. 500 g beras yang pulen, cuci, tiriskan
5. daun pisang, untuk pembungkus
Adonan Isi:
1. 2 sdm minyak sayur
2. 1 lembar daun salam
3. 250 g daging sapi/ayam cincang
4. 50 g wortel, potong kotak2 kecil
5. 50 gram kentang, potong2 kotak kecil
6. 250 ml santan kental
Haluskan:
1. 7 butir bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 3 buah cabai merah
4. 1 sdt garam
5. 1/2 sdt gula pasir
Cara membuat:
Adonan nasi:
1. Masak santan, garam, dan daun salam hingga mendidih. Matikan api.
2. Masukkan beras, aduk hingga santan habis. Sisihkan.
Adonan Isi:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, hingga harum.
2. Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel dan kentang, aduk hingga layu.
4. Tuangi santan, masak hingga mendidih dan agak kering. Angkat.
Cara membungkus :
1. Taruh 1 sendok makan penuh adonan nasi pada selembar daun pisang.
2. Beri 1 sdt adonan isi. Gulung sambil tekan lalu semat kedua ujungnya dengan lidi.
3. Kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang.
4. Angkat, dinginkan.